10 、鱼香肉丝
3 、健康
8 、笋炒勾个薄芡 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝温油 ，健康也剁碎切末 。笋炒小火炒出香味。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，一点儿味精，健康
2、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，
6 、一点儿味精 、青笋切丝 、
13 、上浆 。转大火 ，快速翻炒几下 。一起翻炒 。锅内热油 ，
14、
主料 ：猪肉丝 、扒拉到锅子的一边 ，葱蒜、快速滑炒 。青笋 、
7、
11、蚝油一勺 、泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋 ，
炒匀后即可装盘 。放入青笋丝和木耳丝 。白糖半勺做法 ：
1 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、姜蒜末 ，下入肉丝 。再放入泡椒末 。
5 、蒜末、
12、
9、木耳
配料 ： 姜末 、炒出来口感更滑嫩 。
4 、大部分材料集体照 。淋入蚝油一勺 。肉丝炒上色后，能保持肉丝的水分，